Panquecas - estilo americano

Oi gente! No meu tempo lá nos EUA fiquei numa casa só com americanos e fazia parte do nosso dia-a-dias panquecas, aveia, bacon, ovos... o tipo café da manhá americano. E depois que voltei, sinceramente, as vezes sentia falta dessas panquecas. Já tinha até procurado a receita, mas só achava daquela que fazemos aqui. Até que bisbilhotando o Docinho de Lírio eu achei essa receita... testei e verifiquei: não é que a Zoe conseguiu a genuína receita gringa?! Cara, que delícia!! Essa semana saí da dieta e matei as saudades. Altamente calórica, imagino.. por isso não pode virar costume. Mas teste aí. Fica muito bom. Eu coloquei com calda de sorvete de morango e frutas. E meus pais, que não conheciam, AMARAM!!

RECEITA


2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos grandes batidos
3 xícaras de creme de leite
4 colheres de sopa de manteiga + manteiga ou óleo para a frigideira

Peneirar os ingredientes secos e depois adicionar os outros ingredientes. Fritar na frigideira em fogo bem baixo….(+/- 12 panquecas grandes)

Créditos da Receita a @ZoeLilly.

Obrigada pela receita, querida. Minha barriga ficou muito feliz.

No amor do Pai,
Patty Dutra

Suco para Anti-Depressivo

Ingredientes:

 2 fatias de beterraba, 1 colher (sopa)

de espinafre, 1/2 cenoura, 1/2 maçã, 1 colher

(sopa) de salsa, 1 colher (café) de gergelim.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,

menos a salsa, que deve ser misturada

ao suco já pronto.

Benefícios

O espinafre possui ácido fólico que é uma potente

vitamina antidepressiva natural. Junto com a beterraba,

estimula as funções cerebrais, relaxando os nervos.

 

 

 

 

 

 

Svetlana Godoy é

Nutricionista Clinica e esportiva funcional.

Atende na clínica Fausto Bermeo (em Brasília).

svetlanagodoy@yahoo.com.br

Site http://svetlanagodoy.com.br/

Gente, essa linda aí é a minha doctor que tanto falo. Mulher de Deus, cheia do Espírito Santo e excelente em tudo o que faz. Deus tem usado muito a sua vida para restaurar a saúde de muitas outras Inclusive a minha! Foi um presente de Deus encontrá-la, que além de excelente médica é uma grande amiga.
Eu divide a matéria dela, que foi publicada em uma revista em Brasília, em 3 partes porque era muito grande, mas como é muito boa e pode ser benção para você ou para alguém que você conhece, ela tá na integra. Então leia tudo. É muito interessante como os alimentos podem influenciar no nosso humor. Finalizamos então com essa receitinha de suco anti depressão. Experimente!
Espero que sejam abençoados através da matéria.
No amor do Pai,
Patty Dutra

Bombocado

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de milho verde

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador. Coloque numa assadeira pequena e untada com manteiga/margarina.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. Ou até que doure completamente.
Retire do forno e sirva a seguir.

Receitinha bem no clima da Festa do milho, que acontecerá em nossa igreja nesse sábado.
Eu amo esse bmbocado. Ele é facílimo de fazer (joga tudo no liquidificador) e depois forno... e fica uma delícia. Super molhadinho.
 
Experimente!!
 
No amor do Pai,
Patty Dutra

Guacamole

Meu Guaca ficou assim!!

Ingredientes:

4 abacates maduros
4 tomates concassê (significa sem pele e sem semente)
4 ovos cozidos
1 cebola grande
1 pimentão
Q. s. suco de limão
Q. s. de salsa verde
Q. s. Sal e pimenta branca
Q. s. Pimenta mexicana

Modo de preparo:

Corte o abacate em cubos ou tiras, como preferir.
Corte também os outros ingredientes do jeito que você quiser. Misture tudo e tempere a gosto.
Q.s. significa Quantidade suficiente. Como saber o quanto é suficiente.. vai acrescentando e testando. Cuidado com o limão, ou poderá deixa muito azedo.
No nosso também acrescentamos azeite extra virgem. Deu certo, mas não está na receita original.
A receita rende 10 porções.

Eu fiz a receita aqui em casa com pequenas alterações de acordo com o gosto da minha família e foi o maior sucesso. Não coloquei pimenta na mistura, apenas o pimentão e meu amigo, o chef que me fornece as melhores receitas (Marco), me indicou um molho de pimenta perfeito. Se chama Molho Tabasco. Ele existe em versões diferenciadas.. e a mais leve é a de vidrinho verde. Como eu e meu pai não gostamos de pimenta, comprei o mais suave da linha ( o verde). E foi uma dica valiosa! Sem o molho não teria graça e ele deu uma ardência bem sutil.. e agradável! Pode crer! Mas se você gosta da boca pegando fogo, vá em frente!! rs...

Pra acompanhar usamos Doritos queijo nacho. Mas se você sabe preparar tortillas, é a melhor pedida, se não, vá de Doritos mesmo. Fica muito bom!!
Espero que gostem e que dê certo por aí!

Torta de Liquidificador

Olá meninas!!
Tudo bom?? O que temos de bom nesse sábado?? Receitinha!! Eba! Eu acabei de preparar algo delicioso na cozinha e vou passar pra vocês uma receita que peguei com meu mais novo amigo, o Marco. Ele é cozinheiro e tem umas receitas maravilhosas. E eu acabo pegando umas aulinhas via telefone. Porque eu tenho a facilidade de fazer bons amigos fora do estado do Rio? Não sei, mas a tecnologia tem diminuido a distância, então vamos aproveitar enquanto isso é possível. Ele tem me passado altas receitas e à medida que eu for testando, vou postando pra vocês. Essa de hoje eu testei e foi aprovadérrima aqui em casa. Então vamos ao que interessa.

Torta de liquidificador

Massa:
2 xicaras (de chá) de leite
1  xicara (de chá) de óleo
3 ovos
Sal a gosto
2 xicaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

 Recheio:
 2 latas de atum
1/2 xicara (de chá)de azeitonas verdes picadas
1 tomate picado
1 cenoura picada
1 cebola picada
3 ovos cozidos e picados
Salsinha ou cheiro verde (QB)quanto baste, ou (QS)quantidade suficiente
Sal e pimenta a gosto.

 Ps.: o recheio vc pode variar, mas não ponha frango nem carne, essas são com outra massa, use legumes, palmito, outros peixes. (salmão, sardinha)

Preparo:
Em um recipiente, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, despeje metade em uma forma de 26cm de diâmetro, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Se desejar sirva decorando com folhas de salsa.
 
Ta aí, na integra, do jeitinho que o Marco me passou.
Uma coisa importante nessa receita é NÃO usar carne ou frango. Eu perguntei ao Marco porque não e ele disse que a massa pra frango e carne é um pouco diferente nas proporções utilizadas. Já que ele entende, vamos obedecer, né? Assim o sucesso é garantido.
 
Ok. Espero que vocês testem e façam sucesso aí na casa de vocês.
 
No amor do Papai,
Patty

Creme de Milho

Oi gente! Ontem fui pra cozinha novamente e fiz Ravioli ao creme de milho. Ficou uma delícia e a família foi à loucura. rs..
O creme de milho é algo simples de fazer (como tudo o que gosto de cozinhar) e bem versátil. Você pode colocá-lo com talharim, frango, ravioli, fetuccini... e por aí vai. É uma excelente combinação, então escolha sua massa preferida e junte ao creme de milho. Preparada?

Ingredientes necessários:

-2 dentes de alho picados

-1 cebola média picada

-2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

-1 caldo de galinha

-1 litro de leite

-1 lata de milho verde escorrido ou 3 espigas (que foi o que usei e ficou ótimo)
-2 colheres (sobremesa) de maisena
-50g de queijo parmesão ralado
-1 lata de creme de leite sem soro
-salsinha e cebolinha picada
-sal, se necessário

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o alho,a cebola e a manteiga. Refogue mexendo sempre para não queimar,
acrescente o caldo de galinha e continue mexendo. Coloque no liquidificador o leite, o milho, a maizena, o queijo e o refogado da panela.

Bata por uns 3 minutos. Daí volte a panela e deixe ferver, mexendo para não grudar, por último acrescente o creme de leite e a salsinha e a cebolinha picada, misture, prove o sal e desligue.

Ps.: A salsa e a cebolinha dão um gostinho todo especial ao creme, então eu sugiro você não deixá-las de fora.

 Bom Apetite.

No amor do Pai,
Patty

Saladinha

Salada by Patty

Oi queridas.. Essa aqui é nossa coluna de receitinhas.. Vou chamá-la de 'La pazza cuccina da Patty' (a cozinha maluca da Patty). Vou começar por uma receitinha beeeem simples que criei ontem. Eu tava mals do resfriado e fiquei passando o tempo lendo sobre saladas, verduras, legumes e o que eles fazem no nosso corpo. Era tão interessante que devo ter ficado pelo menos 1 hora lendo. Daí me empolguei. Pensei: “não tenho todos os ingredientes dessas saladas fabulosas, mas deixa ver o que eu encontro na cozinha!”.. E fui à caça... O resultado foi exelente! (Segundo meus paiis e minha própria barriguinha.. rs)



Ingredientes (para três pessoas):

1 lata de atum (se vc gostar, e do tipo que gostar)

1 batata grande cortada em cubinhos e cozida

1 punhado de passas sem semente

Alface

Espinafre

Batata palha

1 Tomate Médio fatiado

½ lata de milho verde

Um cabo de Aipo fatiado bem fininho

Comecei cortando e cozinhando a batata. Depois de tudo lavadinho, junte as folhas. Eu prefiro arrumar individualmente cada prato. Assim todos ficam com a mesma quantidade de cada ingrediente, mas se sua familia for grande, faça como preferir. Depois de colocar o Alface e o Espinafre, acrescente por cima o Aipo, o Milho verde, as Passas, o Tomate, o Atum e por último, coloque um pouco de Batata palha.

Eu temperei a minha com Molho Soyu, Azeite e molho de Alho. Mas fique a vontade para criar seu molho.

A salada ficou tão boa que só ela deu pra nos alimentar e muito bem! Entao, Voalá! Experimente aí também!

foto GettyImages